Curry de poireau
En partenariat avec le Crous Lyon, voici une superbe recette.
Pour 2 personnes, il te faut :
🧅 1 oignon
🟢 1 poireau (ou 2)
🥔 2 pommes de terre
⚪️ 160 g de riz blanc
🥥 Crème de coco
🟠 Curry (à ta convenance)
🫒 Huile d'olive
La recette
- Découpe le poireau en fines lamelles
- Coupe les pommes de terre en dés
- Pendant 2 min, fais revenir les oignons dans l’huile d’olive
- Ajoute le poireau, les pommes de terre et le curry. Laisse mijoter pendant 15 min à feu moyen
- Ajoute la crème de coco et laisse cuire pendant 5 min
Accompagne le plat avec du riz blanc, bon appétit !
